新华视点|(新春走基层)河南力保生猪稳产 春节吃肉有保障

  • 时间:2020-01-14 10:36:47
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新华视点|(新春走基层)河南力保生猪稳产 春节吃肉有保障

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【节目导视】

饺子包啥馅?年关将至,猪肉价格牵动着老百姓们的心。(同期:现在肉价已经下落了,反正佳节吃一点还是没啥影响的。)

河南省生猪产业向规模化、绿色化、现代化推进,生猪产能恢复势头较好。(同期:我市建设了300多条千头线,增加了50多万头的生猪产能。)

敬请收看本期节目——《河南力保生猪稳产 春节吃肉有保障》

正文:

【解说】饺子包啥馅?腊肉哪里搞?香肠还灌不灌?年关将至,肉食品迎来消费旺季,猪肉价格也时刻牵动着老百姓们的心。近期,河南省郑州市一处农贸市场内,前来购买猪肉的市民络绎不绝。

【同期】郑州市市民 王喜玲

现在肉价已经下落了,反正佳节吃一点还是没啥影响的,而且现在也吃一些牛羊肉。

【同期】郑州双汇冷鲜肉四季鲜农贸市场店主 沈金宝

七八月份到九月份下旬的时候,差不多是涨幅最厉害的,有时候甚至一天都是两三块地涨。从十月一开始,十月一因为投放储备肉,价格稳定了,国家一扶持,再加上出栏一够,价格就往下降一点,特别明显地就是十一月份开始。

【解说】今年受多重因素影响,生猪产能下滑导致猪肉供应偏紧、价格持续上涨,生猪生产与调出大省河南也不例外。春节是猪肉消费较为集中的时期,打好河南的“稳产保供”战役至关重要。

【解说】2019年,河南省对规模养殖场粪污资源化利用、新建改扩建、建设洗消中心等予以财政补贴。

【同期】河南省农业农村厅畜牧处处长 高永革

对引进种猪,从国外引进母猪,每头补贴3000块钱(河南省补贴上限1万头)。那么再一个,就是搞好疫病防控。比如说“五控一隔离”的措施,确实要把各项防控措施落实到位。再一个就是我们鼓励大型的养殖场、屠宰企业,建立洗消中心,给你补贴30万块钱。

【解说】记者走访牧原、正大、康龙等规模以上养猪企业和中小养殖户发现,现阶段,各方对于疫病防控、提高生物安全水平、粪污资源化处理的关注度明显增强,科学养殖、绿色发展已成行业共识。

【解说】因猪肉价格飞涨,牧原公司前三个季度净利润同比增长近300%。高额利润使得企业有充足资金进行装备升级和科研投入。

【同期】牧原食品股份有限公司总经理办公室工作人员 裴泽方

我们是在(猪舍)新风口的入风口一侧做了空气过滤,通过空气过滤之后,空气质量等级是可以接近手术室的一个标准,这样的话猪群在内部的一个生活环境是较以前有了非常大的改善。在猪舍内部,我们每一个圈它有自己独立的通风系统,做到了智能精准通风。在出风口一侧,我们是对所有从猪舍里边出来的空气做了灭菌除臭,可以把臭气完全治理在厂区内部,对周边的居民生活不造成任何影响。

【解说】防病、防臭、防非洲猪瘟的“三防”猪舍,使企业在高密度养殖环境下也能保证猪群的整体健康,而在豫中的平顶山,政府鼓励、龙头企业带动、小规模养殖户参与,全市拉起了366条种养结合的“百亩田千头猪生产线”,形成了独具特色的区域规模化。

【同期】河南省康龙集团总经理 张国民

该模式主要是以50亩到100亩为单元建一条千头猪生产线,一年可出栏2000头生猪。它的优势显著,一个是建设成本低,二是空气质量好,猪的生长速度快,更主要是农牧结合紧,它的粪污可直接排往大田进行消纳。

【解说】“百亩田千头猪生产线”低密度的养殖环境既分散了疫情风险,养殖产生的粪污又可通过固液分离和沼气工程就地进行无害化处理,切合生猪产业绿色发展、循环发展的目标。

【同期】河南省平顶山市畜牧局调研员 耿二强

我市建设了300多条千头线,增加了50多万头的生猪产能。在这次生猪稳产保供方面发挥了重要作用。目前全市366条千头线全部投产。

【解说】非洲猪瘟倒逼着生猪产业向规模化、绿色化、现代化推进,转型升级下,河南省生猪产能恢复势头较好,企业补栏增养积极性较高。以牧原为例,近月来其生猪出栏每月均超70万头,并开始向长江以南省份积极布局。

【同期】牧原食品股份有限公司副总经理 秦军

近期随着各地各省开始出台一些保障本地生猪供应的政策,顺应政策的变化,我们也开始在原来传统上我们没有去发展生猪养殖的这些省份,去积极地考察选址,并且建立子公司。

【解说】为持续稳定生猪供应,河南省成立了生猪生产办公室,将全省近1.9万个出栏500头以上的规模养猪场全部纳入直连直报监测范围(河南省500头以上规模养猪场出栏量占比达到70%),实行活猪价格日报告制度。并把稳产保供任务分配到市、到县,通过考核考评、检查督导,推动“菜篮子”市长责任制落实。

【同期】河南省洛阳市人民政府市长 刘宛康

从去年9月份,我们的生猪生产都已经止跌回升了。我们通过强化奖补、提前布局、加强疫情防控,我们已经恢复了生猪生产,预计春节期间这些生猪都要出栏,投放市场,基本能够弥补市场的缺口。

【同期】河南省洛阳市农业农村局局长 裴万赢

(2019年)预计我们洛阳市生猪出栏将达到140万头,除保证我们洛阳市居民的食肉需要以外,有近20万头的生猪外调。从现在到春节这段时期,洛阳有近10万头的生猪出栏,来保证我们洛阳市居民的春节需求。

【解说】据河南省农业农村厅对省内360个村的监测数据,全省生猪和能繁母猪存栏自9月份起稳步回升。

【同期】河南省农业厅畜牧处处长 高永革

尽管形势比较严峻,但是从目前我们掌握的情况来看,肉食品的供应还是有保障的。第一,我们的生产在逐步恢复。第二,国家加大了进口猪肉的力度。第三,冻猪肉的储备将在关键的时间、关键的地点释放。

【解说】近期,河南省政府组织全省各地开展储备猪肉及活猪超过3万吨,目前三门峡市已于1月10日开始投放储备冻肉60吨。

【解说】既有生猪养殖又兼具屠宰业务的洛阳正大食品有限公司承担了省级猪肉储备1000吨,市级储备900吨,县级储备300吨的任务。为迎接2020年春节猪肉需求旺季,该企业近期的日屠宰量也小幅回升。

【同期】洛阳市正大食品有限公司总裁办主任 乔光斌

我们将从猪源优化、养殖管理、屠宰加工、品质控制等环节认真做好准备,开足马力生产,预计春节旺季日屠宰量达到3000头以上。同时根据市场的需求情况,及时投放政府储备肉,保证市场充裕供应,确保广大市民吃上放心猪肉。

【同期】洛阳市商务局市场运行和消费促进科副科长 李倩

春节前,为了保证猪肉市场稳定和价格运行平稳,我们制定了2020年春节前猪肉投放的一个应急预案,初步计划是向(洛阳市)市场投放600吨储备肉,以低于市场的价格进行有序投放,以保障老百姓过一个安心、祥和的春节。

【解说】另外,猪肉价格的高位上涨使得消费者需求也相对缩减,同时,牛羊禽肉等其他肉食品的供应也在不断增加。

【同期】河南省农业厅畜牧处处长 高永革

我们牛羊肉、禽肉生产量都在增加。预计到年底,牛肉大概的增量能够达到2-3%。羊肉大概增量在5%。禽肉估计能够达到15%,所以这个对猪肉的替代作用是非常明显的。

【解说】近期,随着猪肉价格企稳回落,禽肉、牛羊肉价格也在稳中走弱。据国家农业农村部表示,为春节猪肉保供稳价,中央和地方各级政府都做好了充分准备,有信心也有能力保障春节期间生猪等“菜篮子”主要农产品不脱销、不断档、价格不大涨。(完)

主编:李杰 王健

统筹:孙彪

责任编辑:王超

编辑:王超

电子编辑:王超

记者:任卓如 袁月明

配音:潘锴(实习)

音响:田里 郝晓江

视频技术:董硕

字幕灯光:邹建波

摄像:邰剑秋

音频技术:田里

系统技术:郝晓江

技术监制:王宏达

终审:叶兴增

监制:樊华

出品人:孙志平

新华社音视频部出品(完)

更新时间:2020-01-14 10:36:47